Rehber

Rehber

Çiğ fındık kavrulmamıştır; kavrulmuş fındık ise ısıl işlem görerek daha belirgin bir aroma kazanır. Seçim tamamen kullanım amacına bağlıdır.

Rehber

Fındığı serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan hava geçirmez bir kapta saklamak tazeliği korumanın temel kuralıdır.

Rehber

Fındık hasadı bahçenin yapısına, ürünün olgunluğuna göre bazen daldan tek tek, bazen de tamamen olgunlaşıp yere düşmesi beklenerek yapılır.

Rehber

Ordu/Fatsa, fındığın en doğal haliyle yetiştiği verimli yamaçlara sahiptir. Üç nesildir bu bahçelerde emeği sürdürüyoruz.

Rehber

İç fındık seçerken sadece boyuta değil; kokusuna, tazeliğine ve nasıl saklandığına dikkat etmek gerekir.

Rehber

Çiğ fındığı evinizin mutfağında 150-160°C fırında kolayca kavurarak taptaze ve çıtır atıştırmalıklar elde edebilirsiniz.

Rehber

Fındık hasadı Türkiye'de genellikle Ağustos ayında başlar. Ancak kesin tarih bölgenin rakımına ve iklim şartlarına göre değişir.

Rehber

Fındığın kalitesini belirleyen en kritik aşamalardan biri, hasat sonrası güneşte uygun nem oranına kadar kurutulmasıdır.

Rehber

Randıman, kabuklu fındığın kırılarak iç fındık haline geldiğinde elde edilen net ve kullanılabilir ürün yüzdesini ifade eder.

Rehber

Ordu ve Giresun fındıkları, Türkiye'nin dünya fındık üretimindeki gücünü oluşturan eşsiz değere sahip iki temel yöresel üretimdir.

Rehber

Kabuklu fındık kendi doğal zırhı içinde uzun süre taze kalırken, iç fındık kullanım pratiğiyle modern hayatın hızına ayak uydurur.

Rehber

Düz ovaların aksine, Fatsa'nın sarp yamaçlarında fındık hasadı sadece bir tarım işi değil, coğrafyayla bir uyum sanatıdır.